Ristorante La Joie de Vivre sul Lago di Lugano

Ristorante La Joie de Vivre a Cima di Porlezza sul Lago di Lugano, un’ottima cucina, fatta di freschezza, di qualità e tocco di creatività che rilascia una piacevole esperienza gastronomica.
di Michele Luongo

A Cima di Porlezza nello splendido scenario del Parco Resort San Marco, sul Lago di Lugano, l’ottima cucina del Ristorante La Joie de Vivre con lo Chef Michele Pili, conquista il palato internazionale con la freschezza dei sapori.

Design classico e raffinato per il Ristorante La Joie de Vivre, ambiente easy e ben curato, la sala ha parquet in legno, i tavoli in grès e le sedute a poltroncina, comode, in blu e in grigio, splendida la vetrata a parete interna anticipata da un’aiola di piante sempre verdi, è una continuità con il paesaggio del luogo. E sulla parete opposta si lascia ammirare la copia del grande dipinto di Picasso “La Joie de Vivre”.

Ricevuti con gentilezza si è accompagnati al tavolo. Nel calice di benvenuto un elegante Saten Franciacorta,2020, Antica Fratta, che sorseggiamo accompagnando l’amuse bouche: un bom bom di Gambero rosso di Mazzara del Vallo, burrata e gel di passion fruit.Freschezza e qualità del gambero.

Nel contempo sul tavolo è servito dei vari tipi di pane fatto in casa, e una gustosa focaccia di patate, accompagnata da un delizioso burro del territorio, e dall’eccellente Olio Extra vergine di Oliva, 46° Parallelo, Agraria Riva del Garda,

La “Tartare di Scottona Piemontese, Maionese Tartufata e Germogli”, il taglio a punta di coltello ne esalta la consistenza e la qualità della carne, ottima la maionese che esalta ancor di più l’assaggio. Ben curata la presentazione della portata.

Molto belli i bicchieri per l’acqua, colorati e di design ricercato, come il fine marmo bianco per il poggia posate. Roman, il responsabile di sala, segue con gentilezza e professionalità gli ospiti.

“Paccheri al pomodoro del piennolo, crema di burrata e crema di basilico”, perfetta la cottura della pasta e la portata splende nel gusto della freschezza del pomodoro e del basilico e della burrata. In abbinamento l’ottimo Rosato “A” 2022, Antinori, sorso da fascino ed eleganza, fresco e sapido.

Il “Branzino cotto a bassa temperatura, Spinaci al salto e Maionese all’aglio nero”, la qualità del pesce con il suo profumo marino, e la sua carne bianca delicata, cosi ben orchestrata nel contrasto degli spinaci e della maionese ne rilascia una piacevolezza unica. Ottima portata. Nel calice il vino bianco Ca’ Brione”,2022, Nino Negri, armonico, elegante, e fruttato.

Delizioso e carino il pre-dessert, un uccellino di meringa su pralina di cocco e cioccolato. Il dolce è un Tiramisù che omaggia la tradizione con quel tocco fine di ritorno del caffè che ne esalta tutta la bontà del Tiramisù.

Bella serata al Ristorante La Joie de Vivre a Cima di Porlezza sul Lago di Lugano, un’ottima cucina, fatta di freschezza, di qualità e tocco di creatività per una esperienza gastronomica contemporanea.

Ristorante La Joie de Vivre
Lago di Lugano & Como
Viale Privato San Marco 1 – I-22018 Cima di Porlezza (CO)
Tel.:+39 0344 629 111
https://www.parco-san-marco.com/it/dining/la-joie-de-vivre-ristorante/

Photo Courtesy byLaJoiedeVivre e byMLuongo

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